Cordero ganado
Cordero ganado
Categoría: Cordero
Descripción
El cerdo de bellota ibérico 100% ibérico nace de dos progenitores de raza ibérica. Crece en libertad en la Dehesa y su alimentación incorpora hierbas silvestres y bellotas. Durante su crianza pasa un mínimo de 60 días de montanera.
Tiempo mínimo de cria
¿Cómo cocinarla?
Una de las joyas de nuestra gastronomía. El cerdo de bellota ibérico regala un sabor único, profundo y sublime. Las piezas presentan vetas finas y brillantes que se deshacen al paladar, una auténtica delicia.
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