Pluma porc ibèric
Pluma porc ibèric
El nostre porc ibèric, de races rústiques, es cria en granges condicionades i s'alimenta amb pinsos propis. La seva carn destaca per la major quantitat de greix infiltrat al múscul.
La quantitat perfecta de carn magra i vetes de greix. Ideal a la planxa, a foc alt per aconseguir una textura deliciosa.
