Pit de pollastre amb sal i pebre
Pit de pollastre amb sal i pebre
Pit de pollastre de 210 g (aprox.), sense os i sense pell, cuinat a baixa temperatura. La temperatura i el temps de cocció es controlen exhaustivament per tal d'obtenir un producte cuinat i segur, però mantenint unes bones propietats organolèptiques.
Amanides, "fajitas" i entrepans. També es pot servir el pit de pollastre sencer, acompanyat d'una salsa, per exemple, de fruits secs.
