Au de creixement lent amb una criança mínima de 60 dies i amb sortida lliure.

La seva alimentació és 100% vegetal amb complements vitamínics i minerals. Alimentat amb un 50% de blat de moro i 70% cereals.

Es presenta com a canal eviscerada.

La carn té un sabor més intens que el pollastre convencional. Ideal per al consum diari i per a barbacoes.