De plumaje rubio, proviene de estirpes de crecimiento lento. Se cría durante un mínimo de 81 días con salida al exterior.

Su alimentación se elabora a partir de productos orgánicos naturales, que cumplen con las certificaciones ecológicas.

Se presenta como canal tradicional.

El pollo ecológico presenta una mayor musculatura, ofreciendo un corte más duro y con menos grasa. Por eso, es la carne perfecta para cocciones largas, que permitirán conseguir una textura tierna, suave y con mucho sabor.